Rozwiązuję truskawkowy konkurs. Chyba najlepsze są truskawki same, bo za dużo pomysłów na przepisy nie było:) Jednak te, które napłynęły są całkiem ciekawe. Oto porcja 3 nowych truskawkowych przepisów…
SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI, TOFU i KIEŁKAMI
Składniki:
- miks sałat
- 10 dag truskawek
- 10 dag tofu
- 2 gałązki rozmarynu
- łyżka octu balsamicznego
- łyżka miodu
- łyżeczka musztardy diżońskiej
- oliwa
- sól i pieprz
- kiełki na patelnię
Przygotowanie:
Truskawki opłukać, usunąć szypułki i przekroić na kawałki.Tofu pociąć w kostkę. Rozmaryn umyć, osuszyć i posiekać. Kiełki uprażyć na suchej patelni. Połączyć miks sałat, truskawki, tofu, rozmaryn i kiełki. W occie balsamicznym rozpuścić szczyptę soli, dodać miód, musztardę oraz pieprz. Wlać 3 łyżki oliwy i mieszać, aż powstanie aksamitna emulsja. Sałatkę polać sosem i dokładnie
wymieszać.
Nadesłała: Karolina
GRILLOWANE TRUSKAWKI Z CZEKOLADĄ I PISTACJAMI
Składniki:
10 dojrzałych truskawek
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka syropu klonowego
pół łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka pistacji, posiekanych
Wykonanie:
1. Pokrój truskawki wzdłuż na połówki
2. Piecz truskawki 5 min na rozgrzanym ruszcie
3. Wymieszaj kakao z cynamonem, olejem kokosowym, syropem klonowym oraz 2 łyżkami gorącej wody. Miseczkę umieść nad garnkiem z wrzącą wodą i rozpuść składniki na sos.
4. Po zdjęciu truskawek z rusztu, ułóż je na talerzu, polej sosem czekoladowym, posyp pistacjami.
Smacznego!
Nadesłała: Sylwia
SORBET TRUSKAWKOWY
Składniki:
1 kg truskawek
2 łyżki ksylitolu/miodu/syropu klonowego (mniej więcej – zależy od tego jak bardzo słodkie są truskawki
Przygotowanie:
Składniki miksujemy blenderem i wrzucamy do zamrażarki.
Idealne dla ochłody latem – można je też zmiksować zmrożone z mlekiem roślinnym i zrobić shake’a…
Można tez o nich “zapomnieć” i odkryć w środku zimy. Cudowny aromat truskawek zabije zimową depresję. Są smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż głęboko mrożone truskawki ze sklepu 
Nadesłała: Maryśka
Wszystkim dziękujemy. Nagrody wyślemy pocztą
txt. EcoZen
fot. freeimages.com
