Jak zwykle szybki i pyszny. Wyszedł za pyszny, radzę zrobić od razu więcej! Potrzebne będą orzechy nerkowce, truskawki i kilka dodatków…

Składniki na krem:

• nerkowce 200g
• pół cytryny
• łyżka miodu
• ciut kardamonu
• ciut oleju kokosowe
• szczypta soli
• łyżka mleka roślinnego
• trochę wody

Nerkowce najlepiej moczyć całą noc, ale jak macie napad głodu – wystarczy godzina. Krem wtedy będzie bardziej twarożkowy niż kremowy, ale równie pyszny.

Nerkowce miksujemy w przystawce do orzechów od blendera. Do orzechów dodajemy odrobinę oleju kokosowego, symboliczną ilość soli, ciut kardamonu oraz łyżkę miodu rozpuszczoną w soku z pół cytryny z odrobina cieplej wody (max. 40 stopni, by miód nie stracił właściwości). Do masy dodajemy odrobinę mleka roślinnego. Jeśli jest zbyt gęsty można dolać więcej mleka rośl. lub wody.

Truskawki:

Wyjmujemy z zamrażarki ok. 300ml mrożonego musu truskawkowego (truskawki 100%, zmiksowane i zamrożone), ustawiamy na kaloryfer kilka godzin przed planowanym deserem.

Jeśli nie posiadamy truskawek – cofamy się w czasie do czerwca 2014 i przygotowujemy mrożonkę

Jeśli nie posiadamy takiej możliwości – kupujemy paczkę mrożonych truskawek sprawdzonej firmy. Odmrażamy i miksujemy. Jeśli nie są wystarczająco smakowite można dodać odrobinę miodu, ksylitolu lub innego zdrowego słodzika.

Gdy oba składniki mamy opanowane – bierzemy jakieś miłe salaterki bądź inne naczynie i nakładamy przekładając – warstwa kremu – warstwa truskawek.

Smacznego!

txt/fot. MariMar