Dziś wróciłyśmy z lasu znów z fioletowymi pyszczkami… a to za sprawą czeremchy. Owocuje pięknie i soczyście pomimo suszy. Jest pyszna sama w sobie, a sok z jej owoców to samo zdrowie. Dla Indian cudne lekarstwo, u nas uznawana za leśny chwast… Przyjrzyjmy się jej bliżej i poznajmy przepis na aromatyczny sok.
Kuchnia zdrowia
Zdrowe przepisy, bez cukru, bez mięsa, bez nabiału, bez konserwantów :) Wege kuchnia dla każdego.
Koktajl jeżynowo-kokosowo-bananowy (Vegan)
Dziś wybrałam się do lasu pozbierać jeżyny na mój ulubiony placek jeżynowy. Niestety po drodze jeżyny trochę się pozgniatały, więc trzeba było szybko wymyślić alternatywny deser. Tak więc dzielę się prostym i szybkim koktajlem:*
Ale jaja czyli czym zastąpić jajka w cieście (Vegan)
Wiele osób, które zaczynają przygodę z weganizmem (lub ze zdiagnozowaną alergią na kurze jaja) ma problem – czym zastąpić jaja w cieście? Choć jest wiele przepisów bez jaj, które wychodzą bardzo dobrze, czasem mamy sentyment do “starych ciast” i próbujemy je odtworzyć w nowej wersji, tak by zachowały puszystość. Okazuje się, że jajecznych zamienników jest mnóstwo:)
Ostatni dzwonek na czarny bez!
Piękne kiście czarnego bzu kuszą i zapraszają do współpracy:) Warto zrobić zapasy na zimę. Bez zwalcza gorączkę i przeziębienie, jest bogatym źródłem witaminy C. To doskonały surowiec na herbatki, soki, syropy i nalewki…
Cieciorka a la nuggetsy
Kolejny pomysł na szybką przekąskę. Cieciorka ma wiele zastosowań, ale ostatni eksperyment mnie zaskoczył… Przyrządzałam ją wesoło i trochę dłużej niż zazwyczaj, próbuję a tam coś na kształt kurczaka w stylu nuggets. Dla roślinożercy mały szok;)
Guacamole z groszku (wege pasta na chleb)
Uwielbiam guacamole, czyli pastę z awokado. Niestety nie zawsze awokado jest pod ręką. Dziś powstał zamiennik niskobudżetowy z groszku. Choć smak ma odmienny, jeśli nazwiemy go po prostu pasta groszkową a nie podróbka guacamole – możemy ją uznać za kanapkowy rarytas. U mnie kolacja zakończyła się bitwą o wylizywanie miseczki po paście;)
Pyszna wege przekąska – bataty
Bataty od taty! Mój tata wpadł na genialny pomysł przyrządzenia słodkich ziemniaków… Bulwy batatów to istny cud, o niebo zdrowsze od naszych ziemniaczków. Zawierają m.in.: witaminy z grupy B (zwłaszcza witaminę B6), witaminę C, kwas foliowy i witaminę E, wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarkę, chlor, żelazo, jod oraz niewielkie ilości manganu, miedzi, molibdenu i selenu… A więc, jak je super przyrządzić?
Szybki orkiszowy placek z jeżynami
Jeżyny jeszcze możemy znaleźć w lesie. To prawdziwa bomba witaminowa A placek? Jak mawiają znawcy: “To najlepsze ciasto jakie w życiu jadłem!”.
Jesienna zupa z dynią – pyszna wegańska
Zrobiło się chłodniej – ciało domaga się ciepłych płynów. Zupa to eliksir mocy i siły. Idealna zarówno jako danie obiadowe, jak i rozgrzewająca kolacja. Dziś zdradzę Wam sekret, co zrobić, by zupa była pyyyyszna:) I jednocześnie odpowiem na pytanie: to da się robić zupy bez mięsa?
Suszymy zioła na zimę
Wrzesień to ostatni dzwonek na zbieranie i suszenie ziół. To co zbierzemy dziś, będzie służyło nam w długie zimowe wieczory… Co więc jeszcze możemy znaleźć na łąkach?