Wiele osób, które zaczynają przygodę z weganizmem (lub ze zdiagnozowaną alergią na kurze jaja) ma problem – czym zastąpić jaja w cieście? Choć jest wiele przepisów bez jaj, które wychodzą bardzo dobrze, czasem mamy sentyment do “starych ciast” i próbujemy je odtworzyć w nowej wersji, tak by zachowały puszystość. Okazuje się, że jajecznych zamienników jest mnóstwo:)
czym zastąpić jaja w cieście
Karobowy murzynek bez pszenicy (wegański)
Ciasto eksperymentalne, choć wygląda jak krowi placek, znika zaraz po pojawieniu się na stole. Jako że kakao akurat się skończyło mamy karob. Tradycyjnie bez cukru, bez jaj i innego nabiału. Glutenowi pszenicznemu mówimy NIE! stąd eksperyment żytnio – gryczany, nadzwyczaj udany